|
|
Papaya-avocado Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado′s
1 rijpe papaya - 1 grote zoete sinaasappel - 2 koppen rucola - 1 kleine rode ui - Voor de dressing : 3 1/2 eetlepels olijfolie - 2 eetlepels citroensap - zout en zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de avocado′s en snijd ze in 8 plakjes
Schil de papaya en verwijden de zaadjes
maar bewaar ze
Snijd de papaya in 16 plakken
Schil de sinaasappel en snijd hem in stukken
Schil de rode ui en snijd hem in ringen
Maak dan de dressing :
Meng de olijfolie, citroensap
zout en peper in een kom
Roer de bewaarde zaadjes erdoor
Verdeel de salade over 4 borden
Leg de plakjes avocado en papaya
om en om en bedek ze met schrijfjes
sinaasappel en een kring rucola
met daarop de uiringen
Verdeel de dressing erover en
serveer direct
|
|
|